いつもDoor!をご利用いただき、本当にありがとうございます。 そたにさおりです。 毎年、たくさんの方に楽しみにしていただいている夏のうなぎわっぱ「白樺（しらかば）」。 実は今年、ご案内をするにあたってとても悩みました。 連日のニュースでも報じられている通り、様々な情勢により食材の高騰が続いており、これまでの価格を維持することがどうしても難しくなってしまったからです。 ただ値上げをしてご提供するだけでは、私自身がどうしても心苦しく、「せっかくのハレの日に、どうすればもっとお客様に喜んでいただけるだろう？」とずっと考えていました。 そこで今年は、例年の「大盛り」「特盛」というサイズ違いではなく、1箱で最高の満足感とワクワクをお届けする、特別なうなぎわっぱを作ることにしました。 その名も、うなぎわっぱ『白樺きつね』です。 おなじみの香ばしい「タレ」、ワサビでさっぱりいただく「白焼き」。 ここに今年は、カラッと美味しいきつね色に揚げた、サクふわ食感の「うなぎの天ぷら」が仲間入りしました！ フタを開けた瞬間に、3つの美味しさが並ぶ贅沢なお弁当です。 価格は上がってしまいますが、それ以上の「美味しい！」をお届けすることをお約束します。今年の夏も、Door!のうなぎで元気をつけていただけたら嬉しいです。

朝昼ときどき晩ごはんDoor! の朝の顔。 阪東食品さんの「有機阿波晩茶」は15年以上販売しています。 テレビで阿波晩茶の効能が紹介されて依頼、全国的に人気が高まり、需要と供給のバランスが大きく崩れる時期もあり、ネット販売もストップしておりましたが、特に県外からのお客様からのご希望を受け、ネット販売を再開することにいたしました。 毎月限定数になりますがご了承ください。 伝統の味と、科学が認めた健康成分。 Door! が自信を持っておすすめする、心と体に優しい一杯をぜひご家庭でもお楽しみください。 詳しくは長文になりますが以下でじっくりお読みください。 ◼︎発送について こちらは冷凍品との同梱出荷は不可となります 単品では常温でお届けいたします 野菜便と同梱の場合はクールでお届けいたします ◼︎受け取りのをお急ぎの方は備考欄にてご希望を添えてください 在庫があれば最短で1~2日で出荷いたします

EAT LOCAL — 香り豊かなローズマリーをたっぷり使用したフォカッチャのご案内です 「ローズマリーがたっぷりフォカッチャ・ダブル」は、契約ガーデンで育てた香り高いローズマリー（参考写真5枚目）と、鳴門の塩を使用して丁寧に焼き上げた、贅沢なフォカッチャです。外はこんがり、中はふわふわの食感をお楽しみいただけます。どなた様にもご満足いただける一品を、ご家族やご友人とともにぜひご堪能ください。 また、同じくECで販売中のトマトソースやグリーンカレーと合わせても絶品！そのままでも美味しく、さまざまなメニューと楽しむことができます。 ◼︎ お手軽に冷凍保存 焼きたてを急速冷凍でお届けいたしますので、食べたい時にカットして自然解凍やトーストで手軽にお召し上がりいただけます。（参考写真3枚目）アルミホイルで包んでグリルやトースターで２分ほど温め直してください。ご希望の方には、冷凍無しやカット済みでも発送可能ですので、お気軽にお申し付けください。 ◼︎ 店頭引取もOK 店頭引取も可能ですので、その場で焼きたてのフォカッチャをお楽しみいただけます。 オードブルとセット等（参考写真4枚目）のご注文は公式LINEからも受け付けております。 サイズと価格 ・シングル ・ダブル 約15cm×15cm（当面はオンラインはダブルのみ） ※賞味期限は冷凍時で30日、解凍後（要冷蔵）は３日となります。 お届けについて 通常はご注文から２〜４営業日で発送いたします。混雑状況により、若干の遅れが生じることもございますのであらかじめご了承ください。 ご予約について お日にち指定のご予約は、ぜひお早めにご注文ください。 このローズマリーがたっぷりフォカッチャ・ダブルで、特別なひとときをお過ごしください！

【家でもDoor!の特製万能トマトソース】 これひとつで食卓のレパートリーが無限に広がります 私たち「朝昼ときどき晩ごはんDoor!」は、定食やお弁当、オードブル、ケータリングと、幅広いシーンで様々なお料理を提供しています。 このトマトソースは、そのメニューを支える「万能のベース」です。 Door!の定食や弁当、オードブルやケータリングの現場で実証された「万能さ」こそが、このソースの最大おすすめポイントです。 もちろん食材や添加物へのこだわりは忘れていません。 シンプルにトマトの旨味を最大限に引き出し、優しい甘味を持たせているため、お子様からご年配の方まで、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。 強い個性を抑えたベースだからこそ、アレンジが自在に効き、多くの料理に対応できます。 【冷蔵庫の食材やストックと組み合わせてアレンジ自由自在！】 コク出し: お肉や魚介を加えて煮込めば深いコクが生まれます パンチ出し: ニンニクや唐辛子を加えれば、大人向けのパンチの効いた一皿に 幅広いメニューに対応！ 定番: パスタ、ピザ、オムライス、トースト、ディップ 煮込み: トマト煮込み、ミネストローネ、ラタトゥイユ ご飯もの: チキンライス 美味しくてからだにいい！ トマトは一度冷凍して加熱することでトランス型リコピンがシス型リコピンに変わります。シス型はトランス型リコピンよりも吸収率が高く、体内での利用効率が良いとされています。 抗酸化作用があり、動脈硬化予防や血圧改善、コレステロール値改善などの効果があるとされています。脂溶性のため、油を使った料理と一緒に食べると吸収が高まるそうです。

２０年前にインド人妻に教わった【我が家の新常識ワイシャリカレー】 肉不使用・無水仕込みのヘルシーグリーンカレー南インド風 このグリーンカレーの原点は、店主そたにさおりが初めてのお店「COCOLOJEEN CAFE」を2005年頃にOPENしていた時の、特別な出会いに遡ります。インドから徳島に留学に来ていたご主人を持つワイシャリさんとの出会いがきっかけでした。 インドカレーが大好きだった私たちは、ワイシャリさんに教わったそのカレーに「目から鱗」の感動を覚えました。「魔女のようにスパイスを不思議に調合する辛くて独特の癖のある異国のカレー」という当時の勝手なイメージを覆す、その味はヘルシーでシンプルな無水カレーだったのです。今思えばカレーは日本のおみそ汁のような家庭料理で、辛さをおさえれば離乳食にも応用できるものでした。 うちの息子が小さい時からこのカレーが「我が家のカレー」の定番になりましたので、成長した息子が「普通のカレー？が食べたい」と呟いたのは、今となっては笑い話です。 商品の特徴： ヘルシーさと南インド流の味わい 【POINT 1：肉不使用（ベジ）の無水仕込み】 肉は一切使用していません。ココナッツベースの優しい甘さと爽やかなスパイスが濃厚なのに優しい味わい。 【POINT 2：爽やかさが引き立つ！南インド流の食べ方】 このカレーの真髄は、ご飯に合わせて最後にレモンをギューッと搾るスタイルです。フレッシュな酸味がカレー全体のコクと辛さを引き締め、南インド風の爽快な味わいが完成します。 【POINT 3：万能な相性】 ご飯や玄米はもちろん、ナンやパンにもよく合います。ワイシャリさんは毎日チャパティで食べるのが基本と言っていました。 おすすめの食べ方） ◼︎ご一緒に当店の「湯でひよこ豆（冷凍）」をお買い求めいただき、混ぜていただくのもおすすめです！ ◼︎じゃがいも、なずび、オクラ、ズッキーニ、ピーマン、インゲンなど茹でて和えていただくとよりヘルシーで食感も楽しく！ ◼︎鶏肉をソテーして混ぜてボリュームとコクUP！

徳島の畑から直送！プロも認める旬の野菜を食卓へ。 徳島で250軒以上の農家さんと対話を重ねてきた「地農考食コネクター」の私が、自信をもってお届けする旬の野菜セットです。私たちが「株式会社 青し」として、首都圏や全国のこだわりある飲食店、デリ、スーパー、百貨店へ卸しているものと同じ、プロが認めるクオリティの野菜たちをお届けします。日常の買い物では出会えない、畑で採れたてのみずみずしさと、野菜本来の濃い味わい。そして、箱の中には野菜一つひとつに込められた作り手の想いやストーリーが詰まっています。同封するレターでは、農家さんのご紹介や、私が飲食店「Door!」 1 の厨房で考案した、野菜の美味しさを最大限に引き出すオリジナルレシピもご紹介します。食卓から、徳島の畑へ。あなたの「おいしい」が、徳島の農業の未来へとつながっていきます。 ＜どんな野菜がはいるの？＞ ①普段使いのお野菜に、ちょっと珍しいお野菜や、スーパーには並ばないレアなお野菜などを少量多品種でバランス良く詰め合わせました。（例：カリーノケール、なると金時、すだち、ほうれん草、トマト、きゅうり、大根など）※季節や収穫状況により内容は変動します。 ②とにかく鮮度がばつぐん！出荷日に農家を回って収穫したばかりのお野菜が翌日ご自宅に届くため（一部地域を除く）都会のスーパーや全国から一度集めて再発送するお野菜より鮮度は保証付きです。 ③ほとんどのお野菜が農薬不使用、化学肥料不使用または特別栽培（農薬、化学肥料が県の定める規定の半分以下）で、地域や未来の農業や食べる人ついて私たちと一緒に考えてくれいる生産者さんのものばかりですので、小さな子どもさんのいる家庭にも安心です。 ＜いつ届くの？＞ 現在は隔週木曜日のみの出荷とさせていただいております。 隔週や月１回など定期利用のご希望があれば備考欄にお書きください。

徳島の恵みをお届け！カリーノケールの定期便 徳島県鳴門市でケールを専門に栽培している「ネイチャーファーミングとくしま」で栽培されるケールは私たちの定食店「朝昼ときどき晩ごはんDoor!」では欠かせないお野菜で、すべての定食やお弁当に使用しています。（8〜10月は別のお野菜の事があります） 特徴：苦味がなく、生で美味しく食べられる「カリーノケール」 一般的にケールは「青汁の原料」として知られ、「苦い」「食べにくい」というイメージを持たれがちです。しかし、当園で栽培している「カリーノケール」は、そのイメージを覆す、青臭さや苦味がない品種です。そのため、スムージーやサラダなど生で美味しくお召し上がりいただけます。 美しい見た目：一般的なケールよりも葉のフリルが強く、見た目が華やかなので食卓を美しく彩ります。 優れた食感と味：フリルが強いことでドレッシングがよく絡み、サラダに最適です。 日持ちの良さ：ネイチャーファーミングのケールはバイヤーから日持ちが良いと評判で、様々な料理にご活用いただけます。 栄養の宝庫 ケールはビタミンやミネラルが豊富に含まれる緑黄色野菜です。 ビタミン：ビタミンC、E、K、カロテンなどを豊富に含みます。 ミネラル：カリウム、カルシウムなども多く含まれています。 美容と健康に良いことから、近年注目を集めている野菜です。 おすすめの選び方 新鮮なケールは、古くなると苦味が増す性質がありますが、収穫したてのケールを農園から直接お届けしますので鮮度は保証いたします！その分日持ちもしますのでまとめて購入し、日々のお料理にお使いください。 ＜私たちがお届けするカリーノケールの魅力とは？＞ ①新鮮そのもの！農家さんが選び抜いた最高のカリーノケールを収穫し、発送するため、家庭に届く時には最も美味しい状態を維持しています。栄養価も高く、サラダやスムージーにぴったりの食材です。 ②安心して食べられる品質！ 「カリーノケール」は、有機液肥「See+」を使って栽培された栄養価の高いケールです。See+は鳴門わかめを原料とした農園オリジナルのわかめ液肥で、その他の野菜の健康で美味しい成長を助けています。 ③定期便だから手間いらず！ 新鮮なカリーノケールが毎回定期的に届くので、計画的にお料理に取り入れることができます。生活スタイルに合わせたお届けスケジュールも柔軟に対応いたします！ ＜お届けについて＞

⚠️こちらは「ご自宅・ギフトへの配送専用」ページです。 ⚠️店頭引き取りは「店頭販売専用」の商品ページからお願いいたします 朝昼ときどき晩ごはんDoor!の夏の風物詩、藍住町・あんちゃんふぁーむさんの白とうもろこし「ピュアホワイト」の ★★★直送予約ページ★★★です。 第一弾6/15、6/16出荷分は完売いたしました ただいまは第二弾のご予約受付中となります メロン並みの高い糖度（19度以上）を誇り、フルーツのように〔生〕でも食べられるみずみずしく極上の味わいをお届けします。 あんちゃんふぁーむさんの一番よいタイミングで収穫し、すぐに食べてほしいという強い思いから、熟度・糖度を最優先にじっくり見極めて収穫します。 【ご注文前に必ずお読みください：発送について】 ● 収穫期は直前の「日照」や「雨」の天候で簡単に前後するため、お届け日のピンポイント指定はできません。 ● 6月下旬頃の「現在の予定6/22~30」のうち、収穫でき次第、最高の状態のものを先着順で順次チルド発送いたします。お届け時間は備考欄にお書きください。着日指定でご相談がある方は硬式LINEでご相談ください。 ● 天候によって品質の低下が見られた場合は、今年の発送をキャンセルとさせていただく場合がございます。 【決済について】 ネットショップで購入手続きをされても、当店から「出荷済み」とするまでは決済は完了いたしません。万が一、天候等によりキャンセルとなった場合も当店側で安全にキャンセル処理が行われますので、ご安心ください。 品種：ピュアホワイト（白いとうもろこし） 内容量：14本入り（専用箱入） 発送元：徳島県よりチルド（クール便）発送

❎こちらの商品はご予約開始までSOLD OUT表示とさせていただきます 藍住町・あんちゃんふぁーむさんの白いとうもろこし「ピュアホワイト」を、最高の鮮度のままDoor!の店頭でお受け取りいただける【1日限定】の特別予約ページです。 メロン並みの高い糖度（19度以上）を誇り、フルーツのように〔生〕でも食べられるみずみずしく極上の味わいをお届けします。 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ ● 受取日時：2026年6月25日（木） [営業時間：15:00〜17:00] ● 受取場所：朝昼ときどき晩ごはんDoor! 店頭 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ ⚠️こちらは「徳島市のDoor!店頭引き取り専用」ページです。 ⚠️ご自宅へお届け希望のお客様は「ご自宅・ギフトへの配送専用」の商品ページからお願いいたします。 ⚠️【おすすめ】公式LINEの方へご注文済みのご連絡を頂けましたら緊急時のご案内や相談をさせていただきます 【天候によるキャンセルについてのお願い】 とうもろこしは天候に非常に左右されやすい繊細な野菜です。 万が一、天候不良等により6/25当日にうまく収穫ができなかった場合は、大変心苦しいのですが⚠️キャンセル⚠️とさせていただきます。 その場合、当店側で決済のキャンセル処理を行います。 あらかじめご了承の上、ご予約をお願いいたします。 ⚠️購入確率を高めたい方⚠️は期間中直送の方でご予約ください。 【ご注文前に必ずお読みください：発送について】 ● 収穫期は直前の「日照」や「雨」の天候で簡単に前後するため、 天候によって品質の低下が見られた場合は、今年の発送を早期キャンセルとさせていただく場合がございます。 ●万が一6/25の時間内にお引き取りに来られなかった場合は、送料着払いまたはお支払い金額に⚠️送料を追加してご請求⚠️いたしますのでご了承ください。 【決済について】 ネットショップで購入手続きをされても、当店から「出荷済み」とするまでは決済は完了いたしません。万が一、天候等によりキャンセルとなった場合も当店側で安全にキャンセル処理が行われますので、ご安心ください。 品種：ピュアホワイト（白いとうもろこし） 内容量：14本入り（専用箱入）

【6/9~12受注限定】最終出荷日は6/13です ＼ 合わせるだけで、驚くほど簡単！極上の手仕事キット ／ そたにさおり企画「鳴となるらっきょう」とすだち・昆布の特製らっきょう酢セット 「おうちでらっきょうを漬けてみたいけれど、味付けや分量が難しそう…」 「毎年漬けているけれど、今年はいつもと違う特別な味を楽しみたい！」 そんな声にお応えして、初めての方でも失敗なく、届いたその日からすぐにおうちで手仕事が楽しめる「簡単らっきょう漬けキット」を企画しました。 たっぷりらっきょう1kgに対して、特製らっきょう酢1.1Lをまるごと合わせるだけの、計量いらずのジャストサイズ設計です。 ＊ 本キットのこだわりと美味しさの秘密 ① 抜群の歯ごたえ「鳴となる のらっきょう」 ベースとなるのは、風味豊かでシャキシャキとした食感が自慢の「鳴となる のらっきょう」1kg。一粒一粒に旨味が詰まった、手作りに最適ならっきょうをお届けします。 ② 吉野川市『おいし工房』製造の特製らっきょう酢 私が信頼を寄せる吉野川市の『おいし工房』さんに特別に製造を依頼した、今回だけの特製らっきょう酢（1.1L）です。 ③ 徳島が誇る「すだち」× 旨味を引き出す「昆布」 お酢の中には、爽やかに香る「徳島県産のすだち」と、まろやかなコクと深みを生み出す「昆布」があらかじめ贅沢に漬け込まれています。ボトルの中でキラキラと透き通るすだちの皮や昆布が、これまでのらっきょう酢のイメージを覆すフレッシュで華やかな味わいを演出します。 ◼︎ キット内容 ◼︎ ・鳴となるのらっきょう：1kg ・特製らっきょう酢（すだち・昆布漬け込み済）：1.1L（吉野川市・おいし工房製造） ※分かりやすい「そたにさおり特製・簡単らっきょう漬けレシピ」を同梱してお届けします。 ※保存用の瓶（2L〜3Lサイズ）はご自身でご用意ください。大きな瓶がなくてもお手持ちの複数の瓶にわけて漬けることもできます。 ※ご注文受け付け後すぐに発送いたします。最終出荷日は9/13です。 ▶︎作り方は驚くほどシンプル！ 特製らっきょう酢を、中のすだちや昆布ごとトクトクと丸ごと注ぎ入れるだけ！ シャキシャキ食感にする為の一手間もご案内しています。 ▶︎ 食べごろの目安 約2週間後〜：フレッシュですだちが爽やかに香る「浅漬け」として。 1ヶ月〜3ヶ月後：昆布の旨味が中までじっくり染み込んだ「まろやかな本漬け」として。 ○そたにさおりからのメッセージ 瓶の中にらっきょうを詰めて、透き通る美しいお酢を注ぎ入れる瞬間は、おうちのキッチンが爽やかな香りに包まれるとても贅沢な時間です。 徳島の自然の恵みと、丁寧な仕込みがギュッと詰まったこのキットで、あなただけの特別ならっきょう漬けを美味しく育ててみませんか？ たっぷりできたらっきょう漬けを刻んでゆで卵とマヨネーズと和えたタルタルソースも絶品です！

徳島・阿波市から届く、幻のメロン「クールボジャ」 ■ 一度は失われかけた「想い」が徳島の地で復活 私たちが今回お届けするのは、農家さんの情熱と、ドラマが詰まった特別なメロン「クールボジャ」です。 クールボジャは、かつて福島県の一部のみで栽培されていた希少種で、その格別な美味しさから「幻のメロン」と呼ばれていました。しかし、東日本大震災によって甚大な被害を受け、一時は文字通り栽培が途絶えてしまいました。 「この素晴らしいメロンと、当時の生産者の想いを絶やしてはならない。」 その強い種と想いを受け継ぎ、遠く離れた徳島の地で再び命を吹き込んだのが、阿波市で持続可能な農業に挑む「MKファーム」の楠木さんです。 ■当ショップの 地農考食コネクターそたにさおりが見た、楠木さんのものづくり 楠木さんは「環境になるべく負荷をかけず、植物にとって最適な環境を作る」という信念のもと、肥料には有機質のもののみを使用しています。 仕上がりは、一般的な網目のあるメロンとは異なり、つるりとした美しいノンネット（網目なし）メロンです。余計なストレスをかけずに大地の栄養をじっくりと蓄えさせたその一玉には、楠木さんの誠実な人柄と確かな技術がそのまま映し出されています。 ■ とろける食感と、記憶に残る芳醇な香り クールボジャの最大の特徴は、以下の2点に尽きます。 ○⚪︎とろりとした柔らかい極上の食感 ○⚪︎芳醇な香りをまとった濃厚な甘み その圧倒的なクオリティは、食のプロである全国のシェフや高級飲食店からも高く評価されており、特別なジェラートやデザートの素材としても指名されています。 当店のコンセプトである、美味しいものを食べたとき、その背景にある産地や作り手の物語に想いを馳せてほしい――そんな「売り手よし、買い手よし、世間よし」の循環を体現する、まさに今しか出会えない贅沢な味覚です。 ■ 商品内容 商品名：クールボジャメロン 内容量：900g程度 × 3玉 包装：無地箱入り 用途：ご自宅での贅沢なひとときにはもちろん、大切な方へストーリーを添えて贈るカジュアルなギフトにも最適です。 ■ 美味しく召し上がっていただくための「食べ頃サイン」 クールボジャはギリギリまで畑で完熟させるようにし、収穫後の最後の「追熟」によって、さらに美味しさが引き立ちます。 食べ頃の目安：緑色の果皮に、ほんのりと「黄色」がさしてきたら最高のタイミングです。 とろけるような果肉と、口いっぱいに広がる芳醇な香りを、どうぞ絶妙なタイミングでお楽しみください。 震災を乗り越え、徳島の豊かな自然と楠木さんの手によって繋がれた奇跡の味を、ぜひこの機会にお試しください。