徳島の畑から直送！プロも認める旬の野菜を食卓へ。 徳島で250軒以上の農家さんと対話を重ねてきた「地農考食コネクター」の私が、自信をもってお届けする旬の野菜セットです。私たちが「株式会社 青し」として、首都圏や全国のこだわりある飲食店、デリ、スーパー、百貨店へ卸しているものと同じ、プロが認めるクオリティの野菜たちをお届けします。日常の買い物では出会えない、畑で採れたてのみずみずしさと、野菜本来の濃い味わい。そして、箱の中には野菜一つひとつに込められた作り手の想いやストーリーが詰まっています。同封するレターでは、農家さんのご紹介や、私が飲食店「Door!」 1 の厨房で考案した、野菜の美味しさを最大限に引き出すオリジナルレシピもご紹介します。食卓から、徳島の畑へ。あなたの「おいしい」が、徳島の農業の未来へとつながっていきます。 ＜どんな野菜がはいるの？＞ ①普段使いのお野菜に、ちょっと珍しいお野菜や、スーパーには並ばないレアなお野菜などを少量多品種でバランス良く詰め合わせました。（例：カリーノケール、なると金時、すだち、ほうれん草、トマト、きゅうり、大根など）※季節や収穫状況により内容は変動します。 ②とにかく鮮度がばつぐん！出荷日に農家を回って収穫したばかりのお野菜が翌日ご自宅に届くため（一部地域を除く）都会のスーパーや全国から一度集めて再発送するお野菜より鮮度は保証付きです。 ③ほとんどのお野菜が農薬不使用、化学肥料不使用または特別栽培（農薬、化学肥料が県の定める規定の半分以下）で、地域や未来の農業や食べる人ついて私たちと一緒に考えてくれいる生産者さんのものばかりですので、小さな子どもさんのいる家庭にも安心です。 ＜いつ届くの？＞ 現在は隔週木曜日のみの出荷とさせていただいております。 隔週や月１回など定期利用のご希望があれば備考欄にお書きください。

徳島の恵みをお届け！カリーノケールの定期便 徳島県鳴門市でケールを専門に栽培している「ネイチャーファーミングとくしま」で栽培されるケールは私たちの定食店「朝昼ときどき晩ごはんDoor!」では欠かせないお野菜で、すべての定食屋お弁当に使用しています。（8〜10月は別のお野菜の事があります） 特徴：苦味がなく、生で美味しく食べられる「カリーノケール」 一般的にケールは「青汁の原料」として知られ、「苦い」「食べにくい」というイメージを持たれがちです。しかし、当園で栽培している「カリーノケール」は、そのイメージを覆す、青臭さや苦味がない品種です。そのため、スムージーやサラダなど生で美味しくお召し上がりいただけます。 美しい見た目：一般的なケールよりも葉のフリルが強く、見た目が華やかなので食卓を美しく彩ります。 優れた食感と味：フリルが強いことでドレッシングがよく絡み、サラダに最適です。 日持ちの良さ：ネイチャーファーミングのケールはバイヤーから日持ちが良いと評判で、様々な料理にご活用いただけます。 栄養の宝庫 ケールはビタミンやミネラルが豊富に含まれる緑黄色野菜です。 ビタミン：ビタミンC、E、K、カロテンなどを豊富に含みます。 ミネラル：カリウム、カルシウムなども多く含まれています。 美容と健康に良いことから、近年注目を集めている野菜です。 おすすめの選び方 新鮮なケールは、古くなると苦味が増す性質がありますが、収穫したてのケールを農園から直接お届けしますので鮮度は保証いたします！その分日持ちもしますのでまとめて購入し、日々のお料理にお使いください。 ＜私たちがお届けするカリーノケールの魅力とは？＞ ①新鮮そのもの！農家さんが選び抜いた最高のカリーノケールを収穫し、発送するため、家庭に届く時には最も美味しい状態を維持しています。栄養価も高く、サラダやスムージーにぴったりの食材です。 ②安心して食べられる品質！ 「カリーノケール」は、有機液肥「See+」を使って栽培された栄養価の高いケールです。See+は鳴門わかめを原料とした農園オリジナルのわかめ液肥で、その他の野菜の健康で美味しい成長を助けています。 ③定期便だから手間いらず！ 新鮮なカリーノケールが毎回定期的に届くので、計画的にお料理に取り入れることができます。生活スタイルに合わせたお届けスケジュールも柔軟に対応いたします！ ＜お届けについて＞